מתכונים קווקזים

מצרכים לבצק:
3 כוסות קמח
1 כוס מים פושרים
מלח


למילוי:

(יש אפשרות לשלב בין שני המילויים יחד):
למילוי גבינה: 100 גרם גבינה בולגרית מפוררת
למילוי ירק :

בצל ירוק
כוסברה
תרד
שמיר
חמצוץ
150 גרם חמאה


אופן ההכנה:
בקערה, מערבבים את הקמח, המלח והמים הפושרים עד לקבלת בצק רך ושמים אותו למנוחה עד מילוי המלית לתוכו.
(להכנת מליות מופרדות: הירקות- שוטפים, מייבשים וקוצצים מבלי הגבינה וממלאים. הגבינה- מפוררים בלי הירקות אל תוך הקוטב)
להכנת המלית המעורבבת- שוטפים את כל הירקות הרשומים במצרכים ומייבשים היטב. לאחר ייבושם קוצצים את הירקות להכנת המילוי, מפוררים את הגבינה מעל ומערבבים. מכינים מהבצק כדורים ומרדדים אותם דק דק בצורת עיגול. בחצי העיגול הראשון מפזרים את המלית ובעזרת החצי השני סוגרים לחצי עיגול מלא. במחבת חמה על אש בינונית, מטגנים את הקוטב משני הצדדים וללא שמן. לאחר הטיגון, מורחים את החמאה שבמצרכים על כל קוטב מטוגן משני צדדיו.

(ניתן לאכול את הקוטב עם תוספות רבות: סומק, יוגורט, שום ועוד.)

 

בתיאבון !!

חדשות עמותת קש"ב

האתר הוקם על ידי פיקאס בניית אתרים, עיצוב אתרים, קידום אתרים