מתכונים קווקזים

החומרים:

3 כפות שמן
2 – 3 תפוחי אדמה, קלופים ופרוסים
2-3 חצילים
6 עגבניות
500 גרם בשר טחון (בקר או כבש או תערובת של שניהם)
בהרט
פלפל אנגלי טחון
מלח ופלפל שחור
1 כוס מים או מרק עוף צח

אופן ההכנה: 
יוצקים את השמן לסיר רחב ומרפדים את תחתית הסיר בפרוסות תפוחי אדמה. מסירים את קצוות החצילים. חותכים כל חציל לשלושה לרוחב. חוצים כל שליש, אבל לא עד הסוף, כך שיווצר בכל חלק כיס למילוי. מסירים מהעגבניות פרוסה דקה משני הצדדים (שומרים את הפרוסות האלה), וחותכים בכל עגבנייה כיס למילוי.
מערבבים את הבשר עם התבלינים. ממלאים את הכיסים בחצילים ובעגבניות. מניחים את העגבניות הממולאות על תפוחי האדמה בסיר. מוסיפים בצדדים את השאריות. זורים קצת מלח, ומוסיפים את החצילים הממולאים. מוסיפים את המים או המרק. מביאים לרתיחה, מכסים את הסיר ומבשלים על להבה נמוכה שעה.

חדשות עמותת קש"ב

האתר הוקם על ידי פיקאס בניית אתרים, עיצוב אתרים, קידום אתרים