מתכונים קווקזים

מצרכים:

 

1 עוף שלם 

5-6 בצלים גדולים

5-6 ביצים

רבע כוס שמן

300 גרם ערמונים

מלח, פלפל וכורכום (לפי טעם אישי)

 

 

אופן הכנה

 

מבשלים את העוף במים כשעה עד להתרככות .

חותכים את הבצל לפרוסות דקות, מכניסים לסיר רחב ,מאדים על אש קטנה מערבבים מדי פעם ומחכים שהבצל יתרכך.

לאחר מכן פותחים את מכסה הסיר ,מאדים את המים מהבצל, מוסיפים שמן וממשיכים לטגן עד לקבלת צבע זהוב. 

כשהעוף מוכן מוציאים את העור והעצמות ומפרקים אותו לחתיכות קטנות .

מוסיפים לסיר עם הבצל ומערבבים , מתבלנים במלח פלפל ומעט כורכום. 

מוסיפים מהציר שהעוף התבשל בו מצקת אחת לתוך התערובת של העוף והבצל ,מוסיפים ערמונים, ומבשלים כ10 דקות .

משטחים את התבשיל , טורפים את הביצים ושופכים מלמעלה את בלילת הביצים הטרופות, סוגרים את המכסה ומבשלים על אש בינונית עד שהביצים יתבשלו.

 

חוייגושט    

 

בתאבון !

חדשות עמותת קש"ב

האתר הוקם על ידי פיקאס בניית אתרים, עיצוב אתרים, קידום אתרים